Kuchnia Konopna: Homemade Raffaello

Składniki:

• 80g zielonej mąki plus 1 łyżeczka na orzechy
• 150g białej czekolady
• Wiórki kokosowe 100g
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki proszku migdałowego
• Migdały, orzechy laskowe i migdały to dobre opcje, ale użyłam też orzechów nerkowca.
• Łyżka miodu

Wiórki kokosowe można uprażyć na suchej patelni. W małej misce roztopić czekoladę. Po jej roztopieniu wymieszać masło z cukrem, aż stanie się miękkie i puszyste. Do roztopionej czekolady dodaj połowę proszku migdałowego i wiórki kokosowe. Dobrze, ale powoli wymieszaj i wstaw do lodówki na 15-20 min.

To świetny pomysł! Polub nas

To właśnie wtedy przygotowujemy orzechy. Na patelni roztapiamy 1 łyżeczkę masła i 1 łyżkę miodu. Następnie dodajemy orzechy i od czasu do czasu mieszamy. Wyjmujemy masę z lodówki i formujemy kulki. Następnie nadziewamy je orzechami pekan. Następnie obtaczamy je w pozostałych wiórkach. Ponownie wkładamy masę do lodówki na kilka minut. Gotowe.

Ten fioletowy sos to coulis zrobiony z czerwonych porzeczek i czarnych jagód. Te pyszne, ale bardzo słodkie, kulki świetnie komponują się z owocowymi dodatkami.